B面淡路島～あっくんバーガー編～

• 2021.3.20  島での出会い

あっくんバーガーと出会ったのは3年前、移住して間もない頃、近くのスーパーに行く途中、「ハンバーガー」と書かれたのぼりと黄色のキッチンカーを見つけ立ち寄ったのがきっかけ。

 

こんなところで屋台でもないのにハンバーガーが自由な感じで売られているのは、さすが淡路島だなぁと感じた。 スーパーの帰り、どうしても気になってそのキッチンカーに立ち寄ったが、その日は残念ながら売り切れ。ハンバーガーを作っているのはまだ若い青年たち。彼らは売り切れてしまったことを気にして、「明日良ければ取り置きしておきますよ！」と明るく言ってくれた。なんて親切なんだろうか。

 

翌日、再び黄色いキッチンカーの元へ。ハンバーガーは注文してから焼いてくれるので、いつでもアツアツの焼きたてが食べられる。ハンバーガーの中身は国産牛のミンチにベーコン、淡路島で採れた新鮮なレタスとトマト、そして特性デミグラスソースとマヨネーズ。バンズは地元で有名な手作りパン屋さんのもので、生地も硬すぎず柔らかすぎず優しく具材を挟んでいて、淡路島でしか食べられない、いわゆる淡路島バーガーの一つ。味は全然脂っこさがなくて、特性デミグラスソースが素材を邪魔せず具材を引き立ててくれている。 このハンバーガーはこれまで食べきた中で一番美味しくてクセになる。

 

それ以来、ちょくちょく買いに行くようになり段々と顔なじみに。彼らもわたしと同じ3年前に移住し、同級生3人で「seeds blend」という会社を立ち上げ起業したという。

 

 

彼らはハンバーガーだけでなく畜産も手掛け、近い将来、宿泊や販売、最終目標は就労支援の場所を作りたいという大きな野望がある。

 

そんな未来への夢ある彼らを見て、誰もが刺激を受け、今ではハンバーガーだけでなく彼らに会いに来る大勢のファンが足を運ぶ。現在は店舗を構え、更に、海が一望できる西海岸方面にも2店舗目を増やし、現在、リニューアルの準備に取り掛かっている。3年前、黄色の小さなキッチンカーから始めたあっくんバーガーは段々と大きく広がり、今では誰もが知る淡路島バーガーの代表の一つとなった。でも、ハンバーガーの味は3年前に出会った時と同じ、変わらぬ美味しさがいつまでもファンを虜にするのである。

あっくんバーガー志筑本店⇒　形態を変えてリニューアルＯＰＥＮ！
⁼AWAJI⁼　BLEND　STORE　　淡路市志筑1368-7
TEL　050-3187-5551